Mengolah ikan tuna merupakan kegiatan yang gampang-gampang susah.
Mudahnya, ia sudah dijual dalam keadaan dipotong-potong sehingga kita tidak perlu membersihkannya seperti membersihkan ikan utuh.
Sulitnya, baunya amis dan menyengat.
Ini membuat pengolahannya agak berbeda.
Sebelum mengolah ikan tuna, ada baiknya kita mengenali jenisnya yang dijual di pasaran. Ada tuna beku yang merupakan tuna impor.
Warnanya lebih merah muda.
Selain itu, kita mengenal pula tuna lokal.
Untuk tuna jenis ini, warnanya berbeda-beda, bergantung dari mana ikan itu ditangkap.
Ada yang dagingnya lebih putih, ada pula yang dagingnya lebih gelap.
Bagaimana cara pengolahannya?
Penulis | : | Sajian Sedap |
Editor | : | David Togatorop |
KOMENTAR