Susu evaporasi mempunyai rasa seperti susu segar biasa, namun konsistensinya berbeda.
Produk susu ini cenderung lebih kental dan tidak terlalu cair.
Proses pemanasan susu evaporasi dalam kaleng memberikan rasa yang sedikit manis pada susu dan warnanya sedikit lebih gelap dari susu biasa.
Baca Juga: Tidak Melulu Susu Sapi, Manfaat Tak Terduga Juga Menanti Jika Ibu Hamil Rutin Konsumsi Susu Almond
Sementara itu, di berbagai negara susu evaporasi murni kerap digunakan dalam kopi dan teh.
Penambahan susu evaporasi dalam minuman berfungsi untuk menambahkan lebih banyak tekstur lembut dengan lebih sedikit lemak dibandingkan krim.
Tidak heran bila susu evaporasi sering ditemukan pada beberapa resep makanan penutup atau menjadi bahan pengganti susu segar.
Susu evaporasi yang dicairkan dapat dipakai untuk memasak, memanggang, dan bahkan menuangkan sereal atau ke dalam minuman.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Cecilia Ardisty |
Editor | : | Nita Febriani |
KOMENTAR