Capcay Lezat Cukup dengan Bahan Sederhana, Rasanya Menggoda

Nakita.id - Punya banyak stok sayuran di kulkas?

Daripada bingung, mending Moms mengolahnya saja jadi menu Capcay yang lezat dengan resep berikut.

Selamat mencoba.

Waktu: 40 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 buah bawang bombay, diiris panjang

3 siung bawang putih, dicincang kasar

100 gram paha ayam fillet, diiris tipis

4 buah bakso sapi, diiris tipis

150 gram wortel, diiris miring

50 gram jagung putren, diiris miring

200 gram kembang kol, dipotong per kutum

3 batang caisim, diiris

3 lembar kol, dipotong-potong

50 gram kapri

100 gram sawi putih, dipotong-potong

50 gram buncis, diiris serong

3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

300 ml kaldu ayam

1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 2 sendok makan air

1 batang daun bawang, dipotong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Capcay:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.

2. Tambahkan bakso, wortel, jagung putren, kembang kol, caisim, kol, kapri, sawi putih, buncis, jamur kuping. Tumis sampai layu.

3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.

5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

BACA JUGA: Ayam Masak Mentega Tomat, Masakan Rumahan dengan Kelezatan Ala Restoran

SEMANGKUK INFO

Pilihan Jenis Sayur Untuk Capcay Kuah

Capcay merupakan kata bahasa Tiongkok yang secara harafiah di Bahasa Indonesia berarti sepuluh macam sayuran.

Kenyataannya, capcay tidak mesti terdiri dari sepuluh jenis sayuran.

Bisa saja ada bahan lain yang ditambahkan di antara beberapa jenis sayuran sehingga jumlahnya menjadi sepuluh bahan.

Bahan apa saja yang bisa ditambahkan?

Halaman Berikutnya >>

PROMOTED CONTENT