Selama Ini Orang Se-Indonesia Tertipu, Bukan Jadi Ciri Daging Ayam Tiren, Ternyata Ini Penyebab Bercak Darah di Daging Ayam yang Tak Selalu Berbahaya

Tetapi bercak darah tak selalu jadi tanda daging tersebut tiren karena bisa jadi terjadi karena hal di bawah ini.

1. Salah memotong ayam

Memotong daging ayam sebenarnya tidak boleh dilakukan sembarangan.

Memotong ayam yang tepat harus dilakukan dengan cara tepat dan di bagian yang tepat, yakni otot atau sendi ayam.

Baca Juga: Tolong Jangan Lagi Dilakukan, Meski Enak dan Jadi Favorit, 5 Bagian Ayam Ini Berisiko Ketika Sering Dikonsumsi

Jika salah memotong tulangnya, tentu saja bercak darah pada ayam akan keluar dan sumsum tulangnya mengenai daging.

Sumsum tulang tersebut akan mengeluarkan darah dan membuat daging ayam seperti bekas lebam.

Lalu bagaimana jadinya kalau ayam dipotong menjadi 12 bagian atau dipotong kecil-kecil?

Memotong ayam kecil-kecil pasti sudah berisiko keluarnya bercak darah.

2. Mengalami “freezer burn”

Penyebab kedua yakni daging ayam mengalami freezer burn.

Freezer burn adalah kondisi daging ayam beku yang lebam karena daging ayam kemasukan udara selama proses pembekuan di dalam freezer.

PROMOTED CONTENT