Namun, mereka menemukan berbagai respons— dari tidak ada lonjakan hingga lonjakan kolosal — dan mereka menemukan bahwa komposisi mikrobioma tampaknya memengaruhi respons tersebut.
Tidak mengherankan, mikrobioma menyebabkan itu, karena mikrobioma yang memecah beberapa karbohidrat awal sebelum benar-benar masuk ke dalam tubuh.
“Rekan saya David [Flinner] mulai makan chia dalam jumlah besar setiap pagi untuk mendapatkan seratnya, dan selama bulan setelah makan semua serat itu hari demi hari, dia menemukan bahwa dia tidak lagi merespons kacang," ujar Means.
Ia mengatakan, masih dibutuhkan lebih banyak penelitian tentang kacang terkait melonjaknya gula darah.
Means mengingatkan, makanan utuh berkualitas tinggi adalah pilihan diet yang bagus untuk menyeimbangkan gula darah, tetapi ketika berbicara jenis makanan secara spesifik, beberapa makanan sehat ini sebenarnya dapat meningkatkan glukosa atau gula darah Moms juga.
"Mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat dan lebih banyak lemak, protein, dan serat seringkali dapat membantu mengurangi beberapa hal ini," kata Means.
“Jadi, Moms tidak perlu sepenuhnya menghindari anggur, oatmeal, atau kacang-kacangan; sesuaikan saja porsinya dan pastikan kadar gula darah terjaga,” imbuhnya.
(Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul: 3 Makanan Sehat yang Diam-diam Sebabkan Gula Darah Melonjak)
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Diah Puspita Ningrum |
Editor | : | Diah Puspita Ningrum |
KOMENTAR