Melansir Kompas.com dari Medical News Today, berikut pengganti gula pasir bagi pengidap diabetes:
1. Stevia
Stevia merupakan pemanis alami yang berasal dari tanaman Stevia yang banyak tumbuh di Paraguay dan Brasil.
Pengolahan Stevia ini menghasilkan bubuk yang 300 kali lebih manis ketimbang sukrosa atau gula manis biasa.
Meski tidak menaikkan gula darah dan bebas kalori, Stevia menuai pro dan kontra karena harganya yang mahal.
Belum lagi, Stevia memiliki cita rasa pahit yang tidak disukai beberapa orang.
Itu sebabnya, produsen sering kali menambahi rasa manis buatan yang bisa mengurangi manfaat Stevia bagi kesehatan.
2. Sukralosa
Sukralosa merupakan pemanis alami yang dibuat dari sukrosa yang telah melalui proses kimiawi.
Sukralosa 600 kali lebih manis daripada gula dan memiliki kandungan kalori lebih rendah.
Keunggulan pemanis ini adalah lebih tanah panas yang tidak akan berubah rasa ketika dipanaskan dalam suhu tinggi.
FDA menyarankan penggunaan sukralosa aman sebesar 5mg per kg berat badan.
Misalnya, seseorang memiliki berat badan sekitar 60 kilogram, maka jumlah sukralosa yang aman dikonsumsi adalah 23 saset dalam sehari.
Source | : | Kompas.com,medical news today |
Penulis | : | Diah Puspita Ningrum |
Editor | : | Diah Puspita Ningrum |
KOMENTAR