Jadi Makanan Favorit yang Digadang-gadang Menyehatkan, Ternyata Orang-orang Tertipu! Ini Bahaya di Balik Mengonsumsi Daging Asap yang Sedang Tren

Risiko makan daging asap

National Cancer Institute memperingatkan bahwa baik HCA maupun PAH bersifat mutagenik.

Sifar tersebut bisa memicu perubahan DNA dan meningkatkan risiko jenis kanker tertentu.

"Paparan tinggi senyawa ini dapat menyebabkan peningkatan risiko kanker saluran usus, terutama kanker usus besar dan perut," kata Culbertson.

Bahkan, beberapa penelitian membuktikan bahwa daging merah dan olahannya berisiko meningkatkan risiko kanker payudara.

Daging asap juga berisiko memicu kanker prostat.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) juga telah mengklasifikasikan daging olahan – termasuk daging asap – sebagai karsinogenik Grup 1.

Baca Juga: Bukannya Sehat, Makanan Favorit yang Sehat Ini Ternyata Sebaiknya Tidak Jadi Menu Sarapan karena Berisiko, Salah Satunya Daging

Hal ini berdasarkan bukti hubungannya dengan kanker kolorektal yang dinilai berisiko memicu beberapa penyakit seperti di bawah ini:

- stroke

- jantung

- diabetes tipe 2

PROMOTED CONTENT