Tidak Jadi Terbuang Percuma di Tempat Sampah, Konsumsi Wortel yang Sudah Berjamur Dinilai Aman Asalkan Diolah dengan Cara Seperti Ini

Nakita.id – Hal yang pertama kali terlintas saat melihat bahan makanan yang sudah berjamur, yakni harus segera membuangnya.

Dikhawatirkan bila mengonsumsi makanan yang berjamur dapat mengganggu pencernaan maupun menimbulkan masalah kesehatan lainnya.

Namun, di sisi lain, Moms pasti merasa sayang bila bahan makanan harus dibuang, terutama jika jumlahnya masih sangat banyak.

Buah maupun sayuran yang disimpan di dapur kerap ditumbuhi jamur.

Biasanya jamur dapat tumbuh bila bahan makanan tidak disimpan dengan baik maupun dibiarkan terlalu lama.

Jamur cenderung menyukai lingkungan yang hangat, namun beberapa diantaranya dapat tumbuh di dalam suhu dingin seperti lemari es.

Saat jamur berkembang biak, filamennya dapat menembus jauh ke dalam sumber makanan.

Salah satu sayuran yang rentan ditumbuhi jamur, yakni wortel.

Meskipun sebagian besar jamur tidak berbahaya untuk dimakan dalam jumlah kecil, namun terdapat pengecualian khusus pada mikotoksin.

 Baca Juga: Wah Senangnya Dikasih Tahu Mertua Kalau Habis Selesai Masak Kulit Wortel Jangan Langsung Dibuang, Mending Diolah Seperti Ini Biar Tanaman Cepat Berbuah

Melansir dari Women’s Health, mikotoksin adalah bahan kimia beracun yang dapat diproduksi oleh jamur dan jika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan penyakit dan kematian, menurut USDA.

Zat beracun biasanya ditemukan dalam tanaman biji-bijian dan kacang-kacangan, tetapi juga dalam seledri, jus anggur, apel, dan produk lainnya.

PROMOTED CONTENT