Nakita.id - Mengolah daging yang empuk dan lezat adalah tujuan setiap koki yang ingin menyajikan hidangan yang memikat lidah.
Salah satu metode yang populer untuk mengempukkan daging adalah menggunakan bahan alami seperti jeruk nipis.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan tips dan trik yang efektif untuk mengempukkan daging dengan jeruk nipis, sehingga Moms dapat menikmati hidangan daging yang lezat dan lembut.
Jeruk nipis mengandung enzim bernama asam sitrat, yang memiliki sifat pengempuk alami.
Asam sitrat dalam jeruk nipis membantu memecah serat pada daging, sehingga membuatnya lebih lembut dan mudah dikunyah.
Selain itu, jeruk nipis juga memberikan rasa segar yang khas pada daging.
Berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Moms ikuti untuk mengempukkan daging dengan jeruk nipis:
Pilih potongan daging yang lebih keras atau berlemak seperti daging sapi bagian belakang, kaki ayam, atau daging babi cenderung lebih mudah diempukkan dengan metode ini.
Peras jeruk nipis segar dan ambil airnya.
Pastikan Moms menggunakan jeruk nipis segar, bukan yang sudah dalam bentuk jus kemasan, karena kandungan asam sitratnya yang lebih tinggi.
Letakkan potongan daging dalam wadah dan tuangkan air jeruk nipis yang sudah Moms peras untuk merendamnya. Pastikan daging benar-benar terendam dalam air jeruk nipis.
Baca Juga: Mudah Bisa Ditiru, Begini Cara Buat Daging Empuk dengan Baking Soda
Tutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit hingga maksimal 2 jam.
Proses perendaman yang cukup lama akan membantu asam sitrat dalam jeruk nipis meresap lebih dalam ke dalam serat daging.
Setelah proses perendaman selesai, bilas potongan daging dengan air bersih untuk menghilangkan rasa jeruk nipis yang terlalu kuat.
Kemudian, siapkan daging sesuai dengan resep yang Moms inginkan dan masak seperti biasa.
Mengempukkan daging dengan jeruk nipis adalah cara alami yang efektif untuk mencapai tekstur daging yang lembut dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Moms dapat mengolah daging yang keras menjadi hidangan yang empuk dan menggugah selera.
Dengan kekuatan asam sitrat dalam jeruk nipis, dijamin mampu mengubah daging menjadi lebih lembut dan nikmat.
Moms bisa mencoba metode ini sendiri untuk mengempukkan daging dengan jeruk nipis.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu lain dan nikmati hidangan daging yang lezat dengan hasil yang memuaskan.
Selamat mencoba!
Sebagian artikel ini ditulis dengan menggunakan bantuan kecerdasan buatan.
Baca Juga: Tips Merebus Daging Cepat Empuk, Tambahkan Satu Bahan Alami Ini
| Penulis | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR