Setelah itu, simpanlah sayuran dan buah di dalam kotak plastik agar kualitas nutrisi di dalamnya tetap terjaga serta aman dikonsumsi.
Sebagai wadah makanan dan minuman, kualitas serta keamanan bahan plastik yang digunakan tentunya juga sangat penting untuk diperhatikan.
Pasalnya, pemilihan wadah plastik yang keliru justru dapat merusak kualitas makanan.
Saat menggunakan wadah plastik untuk makanan atau minuman, carilah yang berlabel food grade plastic yang menerangkan bahwa wadah tersebut aman sebagai tempat penyimpanan makanan dan minuman.
"Yang paling mudah adalah melihat ada tidaknya logo food grade yaitu gambar/logo sendok garpu di kemasannya.
Artinya, (wadah plastik) itu food grade yaitu aman untuk kontak dengan pangan," ujar Prof. Dr. Nugraha Edhi selaku Dosen dan Peneliti Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dan SEAFAST Center IPB.
Selain itu, Prof. Edhi juga menyampaikan durasi penyimpanan makanan dalam wadah plastik.
Untuk daging ayam yang disimpan di wadah thin wall yang tertutup rapat, dapat disimpan di kulkas hingga maksimal 2 hari.
Sedangkan, untuk daging mentah yang sudah dibumbui, umur simpannya juga kurang lebih sama dengan yang mentah dan tanpa dibumbui.
"Mungkin bisa lebih lama sedikit karena efek bumbu beberapa ada yg memiliki aktivitas antimikroba alami," ungkap Prof. Edhi.
Untuk daging, apapun jenisnya, harus disimpan di dalam freezer dalam kondisi beku atau sekitar -18 derajat Celcius sehingga dapat bertahan hingga 1 tahun.
Baca Juga: 3 Cara Membersihkan Wadah Plastik yang Bernoda dan Kusam
Penulis | : | Shannon Leonette |
Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR