Jangan Sampai Salah Beli, Begini Cara Membedakan Daging Sapi Segar dan Tidak

Namun, warna daging bisa berubah seiring berjalannya waktu. Jika Anda menemukan daging dengan warna yang lebih gelap, coklat, atau keabu-abuan, itu mungkin tidak segar.

Warna yang berbeda-beda di berbagai bagian daging tidak selalu menandakan daging yang tidak segar, karena ada variasi warna yang normal dalam daging.

3. Aroma Daging

Aroma daging adalah petunjuk lain yang dapat membantu Anda membedakan daging yang segar dari yang tidak segar.

Daging sapi segar seharusnya tidak berbau busuk atau amis. Sebaliknya, daging yang segar akan memiliki aroma daging sapi yang khas dan relatif netral.

Jika Anda mencium bau yang aneh atau tidak biasa, lebih baik hindari pembelian daging tersebut.

4. Tekstur Daging

Saat Anda menyentuh daging, perhatikan teksturnya. Daging sapi segar biasanya harus merasa kenyal dan lembut. Hindari daging yang terasa lengket, berlendir, atau terlalu keras.

Ketika Anda memegang daging yang segar, itu seharusnya memiliki sedikit kelembaban dan tidak terasa kering atau kasar.

5. Lemak di Daging

Lemak dalam daging sapi juga dapat memberikan petunjuk tentang segar atau tidaknya daging.

Baca Juga: Rahasia dari Koki Restoran, Begini Cara Membersihkan Daging Ayam Mentah Sebelum Disimpan

PROMOTED CONTENT