*100 gram kelapa parut, sangrai
*100 gram gula merah, sisir halus
*1/2 sdt garam
*200 ml santan kental
*Daun pisang untuk pembungkus
- Campur tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam.
- Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan di atasnya, lalu bungkus rapat.
- Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Kue rangin ini mengandung santan yang kaya akan lemak sehat dan gula merah yang memberikan energi tambahan bagi ibu yang sedang menyusui.
*200 gram kacang hijau, rendam semalam
Baca Juga: Resep Kue Kering Lidah Kucing Favorit Keluarga, Kuncinya pada Pilihan Tepung
Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR