Nakita.id - Ada beberapa macam serealia dengan kandungan berbeda dan manfaat berbeda.
Serealia terbaik adalah yang terbuat dari gandum utuh.
Mengapa gandum utuh? Pada gandum utuh terdapat tiga lapisan yang kaya akan manfaat.
Ada lapisan kulit luar yang mengandung serat dan vitamin B yang tinggi, lapisan bagian dalam yang kaya dengan karbohidrat, protein yang cukup serta beberapa jenis vitamin B.
Lalu pada bagian inti di dalam gandumnya mengandung vitamin B, vitamin E, dan mineral-mineral seperti besi, magnesium, dan seng.
Jadi, serealia sarapan dari bahan gandum utuh ini kaya akan sumber karbohidrat, cukup protein, sangat rendah lemak, dan kaya akan serat kasar.
Berbeda halnya dengan serealia dari bahan bukan gandum utuh melainkan gandum olahan (seperti tepung).
Biasanya gandum olahan ini sudah disosoh atau karena proses pengolahan berulang kali menyebabkan lapisan luar dan inti gandumnya menghilang.
Meski mungkin dari segi rasa lebih enak dan terasa halus, namun dari segi gizi banyak zat gizi penting maupun serat yang sudah banyak terbuang karena proses pengolahan tersebut.
Baca Juga: Ingin Si Kecil Makan Camilan Sehat? Coba Buat Muffin Buah dan Yogurt Beku Ini untuk Menarik Hatinya
Perhatikan pula kandungan yang terdapat dalam produk serelia tersebut.
Hindari yang mengandung bahan makanan tambahan, atau pengawet.
KOMENTAR