Bekatul Pisang Kurma

Bahan:

* 80 g kismis, rendam air panas selama 2 jam, sisihkan air rendamannya

* 80 g  kacang mete, sangrai/panggang, cincang kasar

* 60 ml minyak goreng

* 50 g  mentega rendah lemak

* 60 ml air rendaman kismis

* 450 g pisang ambon lumut

* 1 btr telur ayam

* 10 btr kurma, buang biji

* 150 g bekatul, siap pakai

* 50 g tepung terigu

* 4 sdm susu bubuk rendah lemak

* 1/2 sdt garam

* 1 sdt soda kue

Cara membuat:

*        Panaskan oven 1800c, olesi loyang dengan minyak goreng tipis saja, atau lapisi seluruh permukaannya dengan aluminum foil.

* Blender minyak goreng, mentega, air rendaman kismis, pisang, telur dan kurma sampai halus.

* Campur bekatul, terigu, susu bubuk, garam dan soda kue. Masukkan bahan kismis dan kacang mete ke dalam campuran tepung.

* Tuang blenderan pisang ke dalam campuran tepung dan kismis, aduk rata.

* Tuang seluruh adonan ke dalam loyang. Panggang 45-60 menit.

* Angkat, diamkan di luar oven 10 menit.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 113 Kal

Protein: 4,8 g

Lemak: 3,5  g

Karbohidrat: 15,9 g

PROMOTED CONTENT