Otak-Otak Udang

* 1 siung bawang putih, memarkan

* 1 sdm sambal bangkok siap pakai, bila suka

* 1/2 bh nanas, potong dadu

* 1 btg daun bawang, iris serong

* 1 sdt gula pasir

* 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

* Campur udang cincang dan ayam giling. Aduk rata, masukkan daun bawang, bawang putih, merica, garam dan telur. Aduk rata.

* Panaskan minyak goreng, goreng adonan otak-otak sesendok kecil. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

* Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan nanas dan semua bahan, aduk rata.

* Sajikan otak-otak dengan saus selagi  hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:

Energi: 101 Kkal

Protein: 21,1 g

Lemak: 0,2 g

Karbohidrat: 2,6 g

PROMOTED CONTENT