Bingung Memilih Camilan Saat Hari Libur? Sajikan Otak-Otak Balut Tahu Ini Saja, Yuk!

2 kuning telur, dikocok lepas

400 ml air dingin

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:

100 gram saus sambal Bangkok

Baca Juga : Ini Dia Beberapa Masalah Kesehatan Yang Tak Perlu Dikhawatirkan Selama Kehamilan

Cara Membuat Otak-Otak Balut Tahu:

1. Otak-otak, aduk rata tenggiri, cumi, jagung, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan penyedap rasa hingga rata.

2. Tambahkan putih telur. Uleni hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan dalam tahu sumedang. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

4. Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, dan tepung bumbu siap pakai sampai rata. Tambahkan kuning telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Gulingkan tahu isi otak-otak di atas tepung sagu. Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diciprat-ciprat adonan pencelup. Goreng sampai matang.

6. Sajikan bersama saus sambal bangkok.

Baca Juga : Si Kecil Tak Lagi Susah Makan Sayur Kalau Tumis Caisim Bola Daging Ini Jadi Menu Makan Siangnya

PROMOTED CONTENT