Baca Juga : Wow! Ini yang Terjadi Bila Moms Mengunyah Permen Karet saat Berjalan, Efeknya Luar Biasa untuk Jantung
Perlu dipahami, ada beberapa jenis komposisi yang terkandung di dalam sebutir permen.
Sukrosa dan glukosa
Komponen utama permen adalah gula yang dalam bahasa ilmiahnya disebut sukrosa.
Sebagian besar permen rasanya manis lantaran mengandung sukrosa atau gula pasir. Itulah mengapa permen juga disebut gula-gula.
Sementara glukosa umumnya juga terkandung di dalam permen untuk memperbaiki tekstur permen agar terasa lembut saat dinikmati.
Sakarin atau siklamat
Sakarin atau siklamat merupakan gula buatan yang menghasilkan rasa manis yang amat sangat.
Baca Juga : #LovingNotLabelling: Dokter Reisa Menyesal Sering Memuji Anaknya Pintar!
Gula buatan ini biasanya menimbulkan rasa pahit/getir di lidah penikmatnya.
Namun saat ini gula buatan tersebut sudah jarang digunakan lagi.
Asam malat atau asam sitrat
Asam organik yang ditambahkan pada permen hingga memberi rasa asam atau segar seperti jeruk, stroberi atau rasa buah lainnya.
Ketika makan permen seolah-olah kita mengonsumsi buah-buah tersebut.
Zat pewarna
Sebagai pemikat bentuk dan warna, permen juga ditambahkan zat pewarna.
Misalnya, warna merah menggunakan erythrosin atau karmin, sedangkan warna kuning tartazin.
Baca Juga : Bisa Berbahaya, Jangan Abaikan 10 Gejala Sederhana Ini Ketika Terjadi Pada Anak
Source | : | Kompas.com,Forbes,Foxnews,tribunnews.com |
Penulis | : | Fadhila Auliya Widiaputri |
Editor | : | Gazali Solahuddin |
KOMENTAR