Intan Heruwanto, Pendiri Mamma Kanin dan Ahli MPASI menjelaskan ada beberapa bahan dapur yang sebenarnya bisa digunakan sebagai pengganti gula dan garam.
Misalnya, bawang bombay untuk pengganti gula dan bawang putih untuk pengganti garam.
"Untuk mengganti gula kita bisa gunakan bawang bombay. Jadi bawang bombay itu kalau kena proses steam atau wajan itu terkaramelisasi. Itu yang membuat ada rasa manis.Untuk mendapat rasa asin atau 'mecin' kita bisa gunakan bawang putih. Bisa dikukus atau digoreng," jelasnya. (*)