2. Menurunkan kolesterol
Penelitian mengatakan kadar kolesterol yang tinggi memiliki risiko penyakit jantung.
Memakan 47 gram edamame dalam sehari mampu menurunkan level kolesterol sekitar 9.3 persen dan kolesterol jahat sekitar 12.9 persen.
The US Food and Drug Administration mengatakan mengonsumsi edame membuat kita terhindar dari penyakit jantung.
Selain kandungan protein, edamame kaya akan serat, antioksidan, dan vitamin K.
Senyawa tanaman ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid darah, ukuran lemak termasuk kolesterol dan trigliserida.
Kesimpulannya, edamame kaya akan protein, antioksidan dan serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam sirkulasi.
Namun, tidak jelas apakah makan edamame memiliki efek pada risiko penyakit jantung.
Baca Juga : Jangan Lagi Mengonsumsi Produk Kedelai, Ini Alasannya!
3. Tidak menambah gula darah
Bagi kita yang suka makan makanan yang mengandung banyak karbo, seperti gula, risiko terkena penyakit kronis.
Hal ini karena pencernaan cepat menyerap karbohidrat meningkatkan kadar gula darah atau hiperglikemia.
Tidak seperti kacang lain, edamame tidak membuat gula darah naik.
Rendah karbo, justru kaya akan protein dan lemak, maka cocok untuk orang yang terkena diabetes, dan cocok untuk diet rendah lemak.