Nakita.id - Umat Islam kini tengah merasakan kebahagiaan.
Pasalnya tepat pada hari ini, Minggu (11/8/2019) umat islam merayakan Hari Raya Idul Adha.
Jika Idul Fitri identik dengan opor dan ketupat, maka Idul Adha identik dengan daging kurban.
Sebagian Moms kini pasti tengah disibukkan dengan persiapan mengolah daging kurban.
Sederet menu masakkan pun sudah Moms persiapkan untuk segera mengolahnya.
Namun sebagian Moms justru masih bingung dengan bau daging kurban yang 'prengus'.
Bau daging kambing memang lebih kuat daripada daging sapi.
Sebagian menyebut bau kambing dengan istilah bau 'prengus'.
Bagi sebagian orang, bau 'prengus' ini justru menurunkan selera makan.
Lalu Moms akan memutar otak memikirkan cara untuk menghilangkan bau 'prengus' tersebu.
Nah, kini tak usah bingung lagi ya Moms.
Ada lho cara menghilangkan bau 'prengus' dalam daging kambing hanya dengan mempersiapkan bahan #5MenitAja.
Dengan mempersiapkan bahan #5MenitAja, Moms bisa ucapkan selamat tinggal untuk bau 'prengus'.
Mengutip dari berbagai sumber, berikut cara menghilangkan bau 'prengus' daging kambing dengan mempersiapkan bahan #5MenitAja:
1. Minimalkan penggunaan air
Menghilangkan bau prengus justru bukan dengan cara mencucinya lho Moms.
Mengutip dari Tribun Style, terlalu sering mencuci daging kambing justru akan membuat tekstur daging menjadi alot dan bau amis semakin tajam.
Jika Moms akan memasaknya, sebaiknya Moms cepat-cepat mengeringkan dengan handuk, daging kambing yang Moms cuci.
2. Rebus dengan bumbu dapur
Untuk menghilangkan bau prengus, gunakan campuran beberapa bumbu dapur seperti kunyit, jahe, salam, sereh, dan lengkuas yang sudah dihaluskan ke dalam campuran rebusan.
Bumbu-bumbu halus ini diyakini bisa menghilangkan bau prengus ketika daging direbus sampai daging ini empuk.
3. Gunakan nanas pada daging yang akan diolah
Moms, ternyata nanas bisa mengurangi bau 'prengus' pada daging kambing lho.
Biasanya nanas muda digunakan untuk melembutkan serat daging, namun kali ini Moms bisa mencoba nanas muda untuk menghilangkan bau 'prengus'.
Caranya cukup mudah, Moms hanya perlu memarut nanas muda beberapa buah.
Lalu, parutan nanas muda itu, dibalurkan ke daging kambing mentah.
Tunggu 30 menit sebelum Moms mengolahnya ya.
4. Menggunakan buah yang mengandung asam tinggi, seperti jeruk nipis dan lemon
Nah, sebagian Moms pasti sudah tahu dengan khasiat buah ini.
Jeruk nipis dan lemon memang dipercaya dapat mengurangi bau-bau yang menyengat, termasuk bau 'prengus' kambing.
Moms bisa menggunakan lemon atau perasan jeruk nipis setelah Moms mencucinya.
Lumuri daging kambing itu dengan perasan jeruk nipis dan lemon.
Diamkan selama 10 meint supaya cairan menyerap.
5. Membungkus dengan lembaran daun pepaya
Moms, ternyata ada cara tradisional untuk menghilangkan bau 'prengus' daging kambing lho.Cara ini biasa dilakukan oleh orang-orang terdahulu.
Moms hanya perlu membungkus erat daging kambing dengan daun pepaya.
Pasalnya daun pepaya mengandung enzim yang dipercaya dapat menghilangkan bau Moms.
Wah, sekarang sudah tahu ya Moms cara menghilangkan bau 'prengus' dari daging kambing.
Untuk mempersiapkan bahan-bahannya, hanya perlu #5MenitAja kan?
Selamat mencoba Moms!