* 1/2 sdt gula pasir
* 1/2 sdm garam
* 1/2 sdt terasi
Tempe Mendoan:
* 300 g tempe, iris lebar tipis (5 x 7 cm)
* 2 btg daun bawang, iris halus
* 100 g tepung beras
* 1 sdm tepung terigu
* 125 ml air
Bumbu Halus:
* 2 siung bawang putih
* 1 btr bawang merah