Langkah-langkah:
1. Giling ayam dan udang hingga halus
2. Masukkan semua bumbu dan aduk hingga tercampur rata
3. Ambil 1 lembar potongan kulit bentuk bulat, kemudian isi dengan 1sdm adonan, ratakan, dan letakkan telur puyuh di tengah adonan
4. Kunci dengan menggunakan daun kucai
5. Setelah semua adonan terbentuk, panaskan kukusan sampai mendidih, jangan lupa mengolesi tempat kukus dengan minyak goreng
Baca Juga: Bikin Sarapan Bubur Telur Yuk, Moms!
6. Masukkan adonan yang sudah dicetak ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang
7. Tunggu 20-25 menit hingga ekado matang
8. Dinginkan ekado dan lepas ikatan kucainya
9. Goreng dan hidangkan dengan salad maupun mayonaise
Ekado ini juga bisa disimpan beku ke dalam freezer jika masih tersisa.
Diamkan dulu selama 10 menit setelah dikeluarkan dari freezer sebelum digoreng.
Mudah dan praktis kan, Moms?
Si Kecil dan Dads pasti akan suka jika dibawakan bekal ekado buatan Moms tercinta.
Selamat mencoba!