1. Menjaga kesehatan jantung: Glikolipid dalam bayam mempromosikan produksi nitrat oksida (NO) tubuh, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan mengurangi aterosklerosis.
2. Memperbaiki kolesterol: Nitrat memiliki potensi untuk menurunkan trigliserida, kolesterol total, dan kadar LDL secara signifikan.
BACA JUGA: Makan 6 Siung Bawang Putih Panggang, Ini Khasiatnya yang Tak Terduga
3. Menjaga glukosa darah di cek: Nitrat juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
4. Membangun otot: Ya, nitrat lagi! Kandungan tersebut telah terbukti meningkatkan kinerja atletik dengan meningkatkan aliran darah dan kontraksi otot.
5. Mengurangi risiko kanker: Bayam mengandung zat kimia yang disebut N-oxalylglycine (NOG) yang memiliki efek penekan tumor yang potensial.
Lantas haruskah kita minum jus bayam?
Menambahkan bayam ke dalam minuman dapat menjadi cara yang menyehatkan untuk memasukkan sayuran kaya gizi ini ke dalam asupan, terutama jika Moms sedang bepergian.
Namun, penting untuk menghindari asupan jus bayam yang ekstrem.
BACA JUGA: Letakkan Bawang Putih di Bawah Bantal, Manfaatnya Mengejutkan!
Minum jus dengan campuran bayam untuk jangka waktu yang lama dapat meningkatkan risiko batu ginjal.
Akan terjadi kegagalan ginjal kalau mengonsumsi jus bayam tiap hari karena kandungan oksalat yang ada di dalam bayam.
Memasak atau merendam bayam terlebih dahulu mampu mengurangi beberapa kandungan senyawa oksalat yang dapat diserap selama pencernaan.
Haruskah kita memakannya matang atau mentah?
Merebus bayam secara signifikan dapat mengurangi jumlah nitrat yang baik untuk tubuh, jadi mentah atau dikukus sering kali merupakan cara yang tepat.
Daun bayam yang dihaluskan juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap senyawa lutein dan beta-karoten yang sehat dibandingkan dengan bayam yang tidak dipotong.
Bagaimana saya harus menyiapkannya?