Sembari menunggu, bumbu dan rempah-rempah tadi dihaluskan.
Lalu, ayam yang telah selesai direbus sudah bisa diangkat.
Kemudian bumbu dan rempah-rempah yang telah dihaluskan, ditumis hingga aromanya tercium, setelah itu dicampurkan ke dalam air kaldu.
Itulah yang akan menjadi kuah Soto Banjar yang sedap.
BACA JUGA: Moms yang Suka Melakukan Ini Cenderung Memiliki Anak Rewel dan Depresi
Penyajiannya yang Spesial
Berbeda dengan soto pada umumnya, Soto Banjar menggunakan bahan pelengkap seperti mi sohun, ketupat yang dipotong kecil-kecil, irisan telur rebus, perkedel kentang, daun bawang, dan seledri.
Soto Banjar disajikan di dalam mangkok dengan suwiran ayam hasil rebusan tadi bersama perkedel kentang, mi sohun, dan ketupat.
Lalu, di atasnya ditaburkan irisan batang selederi dan daun bawang.
Setelah itu, kuah dapat dituangkan ke dalam mangkuk.
Agar lebih nikmat, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, sambal, serta kecap manis.
Hmm… rasa gurih dan kaldunya yang lezat menyatu dalam semangkuk Soto Banjar.
Apakah Moms tertarik untuk mencoba soto khas Banjarmasin ini?
Artikel ini sudah tayang di Bobo.