Lebih baik oleskan bumbu 10 menit setelah ikan berada di panggangan.
Selain itu, jangan lupakan minyak goreng . Mengolesi minyak goreng tipis saja pada tubuh ikan akan mencegah ikan menempel pada panggangan, sehingga tetap utuh saat disajikan.
Moms juga bisa menambahkan minyak goreng pada bumbu rendaman.
- Perhatikan alat untuk membakar ikan
Jika di rumah tidak memiliki alat untuk mengangkat makanan, hindari menaruh ikan langsung di besi pemanggang.
Alasi akat pemanggang dengan alumunium foil atau daun pisang, beberapa saat setelah bara api sudah dinyalakan.
Hal itu akan membuat ikan matang dengan sempurna, daging pun tidak hancur.
- Hindari menyalakan api terlalu besar
Mengukur besarnya nyala api penting, Moms, jangan sampai api terlalu besar sehingga menghanguskan ikan.
Jika api tiba-tiba membesar, langsung angkat ikan supaya ikan tak menempel pada besi capitan.
Nah bagaimana Moms, sudah siap menghidangkan ikan untuk malam tahun baru? (*)
(Erinintyani Shabrina Ramadhini / Nakita.id)