Nakita.id - Malam tahun baru tinggal menghitung hari ya Moms, pasti sudah banyak hal yang perlu dipersiapkan.
Salah satunya, menu yang akan dinikmati saat malam tahun baru. Selain ayam, banyak orang menggemari ikan bakar sebagai sajian tahun baru.
Namun, masalah yang sering timbul yaitu daging ikan akan hancur kala dibakar di panggangan bara.
BACA JUGA: Bingung Membersihkan Kompor Berkarat dan Bernoda, Lakukan Ini Moms!
Hal itu tak jarang mengganggu selera untuk menikmati ikan. Bagaimana ya caranya supaya ikan tetap cantik saat dibakar? Simak tips berikut ini:
- Perhatikan jenis ikan
Wah Moms, jenis ikan ternyata berpengaruh saat dibakar di panggangan. Untuk itu, pilihlah ikan yang memiliki daging tebal untuk dibakar saat malam tahun baru nanti.
Ikan gurame, bawal dan kakap dapat menjadi pilihan agar sajian ikan tetap cantik Moms.
- Lapisan ikan sebelum dibakar
Sering kali, orang Indonesia akan melapisi bahan makanan dengan bumbu yang sudah diracik.
Hal itu bertujuan agar bumbu meresap sehingga makanan lebih nikmat untuk dinikmati.
Padahal, mengoles bumbu lebih dulu justru akan membuat daging ikan rusak karena menempel pada besi yang digunakan untuk mengangkat ikan.
Lebih baik oleskan bumbu 10 menit setelah ikan berada di panggangan.
Selain itu, jangan lupakan minyak goreng . Mengolesi minyak goreng tipis saja pada tubuh ikan akan mencegah ikan menempel pada panggangan, sehingga tetap utuh saat disajikan.
Moms juga bisa menambahkan minyak goreng pada bumbu rendaman.
- Perhatikan alat untuk membakar ikan
Jika di rumah tidak memiliki alat untuk mengangkat makanan, hindari menaruh ikan langsung di besi pemanggang.
Alasi akat pemanggang dengan alumunium foil atau daun pisang, beberapa saat setelah bara api sudah dinyalakan.
Hal itu akan membuat ikan matang dengan sempurna, daging pun tidak hancur.
- Hindari menyalakan api terlalu besar
Mengukur besarnya nyala api penting, Moms, jangan sampai api terlalu besar sehingga menghanguskan ikan.
Jika api tiba-tiba membesar, langsung angkat ikan supaya ikan tak menempel pada besi capitan.
Nah bagaimana Moms, sudah siap menghidangkan ikan untuk malam tahun baru? (*)
(Erinintyani Shabrina Ramadhini / Nakita.id)