Pati resisten ini berfungsi menjaga keseimbangan baktri baik di pencernaan yang menyehatkan sel-sel di usus besar kita.
Dengan cara ini, kita juga bisa terhindar dari risiko kanker usus besar.
Efek samping
Terlalu banyak konsumsi kacang hijau bisa menyebabkan penumpukan gasdi perut yang memicu kembung.
Baca Juga: Rutin Konsumsi Kacang Hijau, Moms akan Kaget dengan Manfaat yang Dirasakannya!
Riset yang dilakukan ilmuwan dari Arizona State University di Phoenix telah membuktikan hal ini.
Menurut peneliti, penumpukan gas terjadi karena peningkatan serat makanan.
Kacang hijau juga bisa bereaksi dengan obat-obatan tetentu yang mengakibatkan obat tidak bisa berfungsi maksimal.
Bahkan, reaksi kacang hijau dengan obat terntentu bisa memicu reaksi fisik seperti diare.
(Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Pahami, Manfaat dan Efek Samping Kacang Hijau")