Nakita.id - Beberapa dari Moms mungkin bingung menyiapkan makanan sehari-hari, maka perencanaan memasak dibutuhkan.
Perencanaan memasak berguna agar anggota keluarga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja setiap makan.
Tak hanya itu perencanaan memasak juga berguna menghemat pengeluaran sehingga tidak boros setiap hari saat belanja sayuran dan lauk.
Masak apa hari ini? Sering menjadi pertanyaan bagi sebagian orang di rumah. Perencanaan masak untuk sehari-hari bisa dibilang susah-susah gampang.
Menyiapkan makanan bagi keluarga di rumah tidak hanya untuk memenuhi asupan makanan saja, tetapi keinginan untuk tidak membuat orang rumah merasa bosan makan di rumah adalah salah satu pertimbangannya.
Nah, agar Moms tidak sering merasa bingung mau masak apa lagi? Berikut ini ada tips membuat perencanaan masak.
1. Tentukan resep
Sebelum mengetahui tips untuk perencanaan memasak, pastikan dulu kalau pemahaman kita sama tentang perencanaan masak.
Apa itu perencanaan masak? Melansir the Kitchn, perencanaan memasak adalah salah satu cara untuk menyiapkan sajian yang berbeda pada waktu-waktu tertentu.
Moms tidak harus membedakan menu setiap harinya. Cukup buat perencanaan memasak yang berbeda minimal sekali dalam seminggu agar menu harian tidak terasa membosankan.
Baca Juga: Contek Cara Mudah Ini untuk Membuat Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang, Tebal dan Enak!
Ketika Moms sudah putuskan kapan waktu untuk menghidangkan masakan spesial tersebut, mari lanjutkan ke langkah berikutnya yaitu menentukan resep.
Dalam menentukan resep masakan yang akan dipilih, Moms bisa mempertimbangkan beberapa hal berikut.
Pertama, resep bisa dipilih untuk memenuhi keinginan mencari variasi makanan. Kedua, resep dipilih untuk disesuaikan dengan budget belanja.
Baca Juga: Jadi Menu Andalan Ruben Onsu, Ini Resep Nasi Daun Jeruk Enak dan Simple
Ketiga, resep dipilih sebagai menu spesial agar ada momen makan enak untuk keluarga.
Keempat, resep dipilih sesuai keahlian memasak.
Kelima, resep dipilih berdasarkan kesukaan atau kebutuhan anggota keluarga.
Contohnya, jika suami dan anak pulang sore, Moms bisa pilih resep masakan yang bisa dibawa untuk bekal mereka makan siang.
Jika Moms masih pemula, Moms bisa pilih salah satu atau dua dari pertimbangan tersebut dalam menentukan resep.
Penentuan resep juga sebaiknya dilakukan tiga hari sebelum Moms sajikan. Hal ini bertujuan agar Moms bisa mempersiapkan bahan-bahannya.
Resep-resep untuk referensi masakmu bisa juga Moms lihat di Kompas.com.
2. Berbelanja bahan
Setelah menentukan mau masak apa, Moms bisa mulai berbelanja bahan-bahan yang diperlukan keesokan harinya setelah membuat perencanaan masak.
Misalnya, perencanaan masak sudah diputuskan hari Jumat.
Maka hari Sabtu mulailah untuk berbelanja bahan-bahan yang diperlukan dan hari Minggu mulai eksekusi.
Pada saat berbelanja, pastikan bahan-bahan yang dibeli sudah sesuai dengan kebutuhan jumlah keluarga di rumah.
Jangan sampai bahan yang dibeli jumlahnya kurang cukup untuk hidangan yang akan disajikan.
Jangan pula berbelanja melebihi kebutuhan keluarga, sebab nantinya justru akan jadi pemborosan.
Lalu belanja bahan-bahan untuk resep sebaiknya perhatikan juga stok bahan yang ada di rumah.
Jika ada bahan yang sudah Moms punya, cukup belanjakan saja bahan yang belum ada.
Baca Juga: Najwa Shihab Masak Resep Nasi Daun Jeruk Tongkol Suwir ala Chef Martin, Ini Bahan yang Diperlukan
Selain menghemat pengeluaran, menyesuaikan daftar belanja dengan stok di rumah bisa mencegah makanan yang terbuang percuma.
Tetapi Moms juga bisa sedikit melebihkan daftar belanjaan yang sekiranya akan Moms butuhkan pada hari-hari berikutnya, supaya Moms juga ada stok persediaan bahan di dapur.
Sebelum berbelanja pastikan Moms sudah memiliki catatan daftar belanja sebagai contekanmu di pasar nanti.
3. Eksekusi memasak
Setelah menentukan resep dan belanja bahan-bahannya, sekarang saatnya eksekusi masakan.
Dalam mengeksekusi masakan yang sudah direncanakan, ada satu langkah lagi yang akan membantu Moms agar kegiatan memasak masakan di hari yang sudah ditentukan tidak terasa melelahkan.
Baca Juga: Kaldu Jamur Bisa Jadi Alternatif Saat Memasak, Yuk Cari Tahu Cara Buat dan Cegah Penyakit Ini
Moms bisa melakukan beberapa persiapan sebelum masak. Sisihkan waktu satu jam di hari sebelum Moms menyajikan masakan untuk mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Misalnya, memotong bahan, mencuci bahan, menggiling bumbu atau memarinasi bahan.
Cara ini akan sangat membantu dan meringankan tugas memasakmu nantinya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Membuat Daftar Menu Mingguan, Mau Masak Apa?"