Mengutip dari Kompas.com, Chef Wilgoz pun berbagi tips memilih dan menyimpan salmon yang baik.
Chef Wilgoz mengatakan, ia biasanya akan menyimpan ikan salmon segar yang baru dibelinya di dalam lemari es.
Jika disimpan di lemari es, umumnya ikan akan kuat hingga enam bulan.
“Di freezer itu bisa kuat 6 bulan. Tapi cara motong dan bungkusnya harus benar,” tutur Wilgoz.
Baca Juga: Resep MPASI Ikan Salmon Campur Brokoli Kukus yang Kaya Omega 3 hingga Protein
Adapun cara memotong ikan yang benar adalah pertama, siapkan pisau tajam dan tempat bersih untuk menyimpan ikan.
Saat memotong ikan, Moms juga sebaiknya mengetahui bagian-bagian dari tubuh salmon.
Bagian belly, memiliki banyak lemak sehingga cocok dimasak dengan yang segar atau dibakar.
Baca Juga: Tiru Kebiasaan Hesti Purwadinata Makan Salmon, Banyak Manfaatnya!