Harga Tahu dan Tempe Melonjak, Coba Beralih ke Sumber Protein Nabati Lain yang Tak Kalah Sehat Ini

2. Quinoa

Quinoa disebut-sebut sebagai superfood yang menyediakan asupan protein sempurna.

Dalam 100 gram quinoa terdapat 4 gram protein, 2,8 gram serat, 1,5 miligram zat besi, 64 mcg magnesium, dan 0,6 mcg mangan.

Seluruhnya masuk ke dalam kategori asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.

Baca Juga: Jangan Sampai Basi Mubazir, Begini Cara Tepat Menyimpan Tempe Supaya Tetap Segar dan Tak Gampang Busuk

3. Bayam

Beberapa sayuran hijau seperti bayam mengandung jumlah nutrisi yang hampir sama dengan tahu atau tempe.

Dalam 100 gram bayam rebus terdapat 2,4 gram serat pangan, 3 gram protein, 209% vitamin A, 16% vitamin C, 13% kalsium, dan 20% zat besi.

Baca Juga: Ternyata Membeli Tempe Tidak Bisa Sembarangan, Inilah 3 Ciri Tempe Bakal Busuk yang Harus Dihindari