100 gram daun kemangi untuk pelengkap
Bahan Tumisan:
250 gram dada ayam, direbus, disuwir kasar
50 gram jamur tiram, disuwir
8 buah petai, dipotong dua bagian
1 buah tomat, dipotong dadu
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 batang daun bawang, diiris 1/2 cm