Tetapi, berbeda dengan zat pati resisten, karena ia tidak bisa dicerna dalam usus sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah.
Maka tak heran, makanan dengan zat pati resisten akan lebih baik bagi penyandang diabetes atau orang yang ingin membatasi konsumsi gula.
Di sisi lain, nasi dingin memiliki zat pati resisten hal ini dipublikasikan di Pubmed NCBI jadi lebih aman untuk penyandang diabetes.
Moms bisa mendapatkan nasi dingin dengan menyimpannya di kulkas dengan suhu 4 derajat Celcius selama 24 jam, lalu dihangatkan sebelum makan.
Hasilnya, Moms akan mendapatkan nasi dingin dengan zat pati resisten tiga kali lipat dibanding nasi panas.
Selain cara di atas, Moms bisa mendapatkan nasi dingin dengan mendiamkannya di suhu ruang maksimal 1 jam.