Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging
Bila arah seratnya keliru, daging akan sulit matang ketika dimasak.
Hasilnya, tentu daging jadi sulit dikunyah.
Jika ingin membuat hidangan daging untuk anak-anak yang masih sulit mengunyah, cobalah memilih daging has dalam (tenderloin).
BACA JUGA: Inilah Makanan yang Harus Dijauhi Karena Dapat Merusak Otak Anak
Daging jenis ini bertekstur empuk.
Memasaknya pun akan lebih cepat dan empuk hingga tidak menyita waktu Moms
Pada beberapa item daging terbentuk oleh lebih dari satu otot daging, misalnya terbentuk oleh 5 otot daging.
Maka setiap otot harus dipisahkan dulu mengikuti selaput pembatas setiap otot, baru kemudian daging tersebut dipotong melintang mengikuti arah serat daging.
Nah mulai sekarang jangan lagi salah memotong daging agar empuk saat dimasak.