Tak heran bila sayur yang satu ini cocok dijadikan menu makan yang sehat untuk keluarga Moms.
Namun di balik rasanya yang enak dan dianggap menyehatkan ternyata sayur lodeh sendiri bisa berbahaya loh Moms bagi seisi rumah jika cara memasaknya salah.
Santan sendiri dianggap sebagai lemak yang baik karena mengandung asam lemak dan trigliserida yang mudah dibakar oleh tubuh.
Baca Juga: Sempat Kisruh, Akhirnya Dewi Perssik Ungkap Arti Istilah Sayur Lodeh!
Namun cara memasak santan yang salah bisa merubah lemak baik menjadi lemak jenuh.
Melansir dari Kompas.com, lemak jenis ini diketahui dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh, sehingga risiko terjadinya penyumbatan pembuluh darah dan berbagai risiko berbahaya lainnya juga meningkat berlipat ganda.
Salah satu cara memasak sayur lodeh yang salah adalah memasukan santen yang terlalu lama bahkan sampai mendidih.