Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya makanan didinginkan terlebih dahulu, agar makanan yang ada di dalam kulkas tidak terkontaminasi dan kulkas tidak bekerja terlalu keras.
Suhu lemari es harus diatur di bawah 4 derajat celsius, idealnya pada 2-3 derajat celsius.
Hal yang harus diperhatikan selanjutnya adalah hindari mengisi lemari es secara berlebihan, karena ini mencegah udara dingin bersirkulasi di sekitar makanan dan menjaga suhu yang tepat.
Panaskan kembali sisa makanan di atas kompor, oven, atau microwave dengan suhu internal minimal 75 derajat celcius setelah dikeluarkan dari kulkas.
Hindari memanaskan kembali makanan dalam slow cooker, makanan terlalu lambat memanaskan makanan dan bakteri berbahaya dapat tumbuh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Bolehkah Meletakkan Makanan Sisa di Kulkas? Ini Penjelasannya”.