Bukan tanpa alasan, pasalnya bayam yang didiamkan akan mengandung nitrat (NO3), sedangkan jika teroksidasi dengan udara maka menjadi nitrit (NO2).
Nitrit itulah yang bersifat beracun, tak berbau dan tidak berwarna.
2. Tak segera dimasak
Selain didiamkan terlalu lama, bayam juga bisa beracun jika tak kunjung dimasak.
Usai Moms membeli sayur bayam, sebaiknya segera dimasak, ya.
Pasalnya, meski sudah disimpan dalam kulkas, senyawa nitrit yang beracun kadarnya bisa terus bertambah.
3. Dihangatkan
Memanaskan kembali sayur bayam juga tidak baik untuk kesehatan, Moms.
Saat sayur bayam dihangatkan, maka ada kandungan yang berubah menjadi racun.