Nakita.id - Apakah Moms pernah mendengar soal bawang hitam?
Bawang hitam merupakan bawang putih yang sudah difermentasi dengan suhu dan kelembapan tinggi selama beberapa minggu.
Jika dibandingkan dengan bawang putih, tekstur bawang hitam lebih lembut, lebih lengket dan lebih ringan.
Selain itu, bawang hitam menawarkan beberapa khasiat untuk kesehatan yang mungkin lebih besar daripada bawang putih.
Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 khasiat bawang hitam untuk kesehatan:
1. Bawang hitam mengandung lebih banyak antioksidan
Proses fermentasi menjadikan bawang hitam lebih kaya akan antioksidan dibandingkan bawang putih.
Sebuah studi tahun 2014 menemukan bahwa aktivitas antioksidan meningkat secara signifikan dalam bawang hitam selama penuaan.
Antioksidan ini merupakan senyawa yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang dapat memicu berbagai penyakit.