Nakita.id - Sudah tidak asing lagi ya dengan daun seledri.
Daun seledri biasa ditambahkan ke dalam soto, sup, bakso atau masakan lainnya.
Tidak hanya baik untuk kecantikan kulit, namun juga berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Lalu, apa saja khasiat daun seledri untuk kesehatan?
Dilansir Medical News Today, daun seledri tidak hanya mengandung serat.
Di dalamnya terdapat pula senyawa tanaman yang bersifat antioksidan, seperti selinene, limonen, kaempferol, adan asam p-kumarat.
Berbagai jenis antioksidan ini mampu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut sebagai radikal bebas.
Kemudian, seledri juga menyediakan vitamin K, folat, vitamin A, kalium, dan vitamin C, meski dalam jumlah yang kecil.
Khasiat daun seledri
Dengan berbagai kandungannya, berikut adalah khasiat daun seledri untuk kesehatan, sebagaimana dilansir dari Healthline:
1. Daun seledri adalah sumber antioksidan
Seledri, setidaknya, mengandung 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan dalam setiap tangkainya.
Berbagai antioksidan dalam daun seledri mampu melindungi sel, pembuluh darah, dan organ lainnya dari kerusakan oksidatif.
2. Daun seledri dapat mengurangi peradangan
Peradangan kronis telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk radang sendi hingga osteoporosis.
Daun seledri dan biji seledri memiliki kurang lebih 25 senyawa anti-inflamasi yang dapat memberikan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh.
3. Daun seledri menyehatkan pencernaan
Polisakarida berbasis pektin dalam daun seledri, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mampu mengurangi gejala maag, memperbaiki lapisan lambung, dan lain-lain.
Kandungan air yang tinggi dalam seledri, hampir 95 persen, juga mendukung kesehatan sistem pencernaan.
4. Daun seledri memiliki indeks glikemik yang rendah
Sebagaimana telah disebutkan, daun seledri mengandung vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan mineral seperti potasium.
Daun seledri juga rendah natrium dan indeks glikemiknya pun rendah, yang berarti seledri memiliki efek mengontrol kadar gula darah.
5. Daun seledri memiliki efek alkalizing
Dengan kandungan mineral seperti magnesium, zat besi, dan natrium, daun seledri dapat memiliki efek menetralkan makanan asam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Khasiat Daun Seledri untuk Kesehatan"