1. Kesehatan Jantung
Terong mengandung serat, kalium, vitamin C dan B6, serta antioksidan yang mendukung kesehatan jantung, Moms.
Hal ini didukung dalam sebuah riset tahun 2019 yang menyarankan, makan makanan yang mengandung flavonoid tertentu, termasuk anthocyanin, membantu mengurangi penanda inflamasi yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, sebuah studi tahun 2013 menemukan bahwa wanita paruh baya yang mengonsumsi lebih dari 3 porsi seminggu blueberi dan stroberi, sumber anthocyanin yang baik, memiliki risiko penyakit jantung 32% lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi lebih sedikit buah-buahan ini.
Dalam penyelidikan lain, para peneliti juga menyimpulkan bahwa wanita dengan asupan tinggi antosianin tampaknya memiliki tekanan darah yang jauh lebih rendah dan kekakuan arteri yang lebih sedikit, daripada mereka yang makan lebih sedikit senyawa ini.
2. Kolesterol Darah
Kabar gembira untuk penderita kolesterol tinggi.
Pasalnya, terong mengandung serat yang dapat mengontrol kadar kolesterol dalam darah, lo.
Hal ini ditunjukkan dalam sebuah penelitian tahun 2014 yang menunjukkan, asam klorogenat, antioksidan utama dalam terong, dapat menurunkan kadar lipoprotein densitas rendah atau kolesterol "jahat", serta mengurangi risiko penyakit hati berlemak nonalkohol.