Tahukah Moms, kalau sayur kalengan rumahan ternyata menjadi penyebab nomor satu wabah botulisme di Amerika Serikat, menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), lo.
Contohnya, makanan dengan kandungan asam rendah, seperti asparagus, kacang hijau, bit, jagung, kentang, beberapa tomat, dan buah ara.
Kendati demikian, Moms tetap bisa kok mengonsumsi sayur kalengan rumahan asal penyimpannya benar.
Caranya, beri label dan tanggal pada stoples, kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap pada suhu antara 10-21 derajat celcius.
Jangan lupa juga untuk selalu mendinginkan sayur kalengan setelah dibuka ya, Moms.