Fungsi keep warm adalah untuk memanaskan bagian bawah panci pada rice cooker.
Sehingga sistem kerjanya yaitu uap air pada butiran nasi perlahan akan menguap.
Dan jika aktif terus dan ada nasi di dalamnya, maka nasi akan cepat kering.
Tak hanya itu, saat uap air menguap, spora bakteri pecah dan mulai berkembang biak.
Oleh karena itu, nasi yang disimpan terlalu lama di rice cooker menjadi rusak dan tidak aman untuk dikonsumsi.