Nakita.id – Tak masalah harga minyak goreng naik, Moms bisa memasak dengan cara ini.
Belakangan ini, harga minyak goreng di Tanah Air tengah tidak stabil.
Kemarin sempat turun, kini harga minyak goreng dikabarkan naik lagi.
Kabar ini tentu membuat banyak masyarakat kelimpungan, tak terkecuali para ibu rumah tangga.
Ya, karena harga minyak terus-menerus meningkat, biaya yang perlu disiapkan untuk bahan-bahan pokok pun menjadi bertambah.
Namun, kini Moms tak perlu pusing lagi.
Sebab, Moms bisa tetap masak enak meski tanpa minyak goreng.
Menariknya lagi, cara memasak ini bisa membuat makanan menjadi lebih sehat lo, Moms.
Wah, seperti apa, ya?
Melansir dari Forks Over Knives, berikut ini tiga cara memasak tanpa minyak namun tetap enak dan sehat:
Menumis
Kalau mendengar kata menumis, Moms pasti langsung berpikir bahwa masih membutuhkan minyak. Jawabannya, tidak kok, Moms.
Saat menumis, Moms bisa menggunakan sedikit air atau kaldu, tambahkan sedikit saja sekitar 1-2 sendok makan.
Moms mungkin baru mengetahui, namun cara ini ternyata sudah sering digunakan untuk untuk memasak dan mencokelatkan makanan.
Akan tetapi, jangan lupa untuk mengaduk makanan secara berkala dengan sendok agar tidak gosong ya, Moms.
Baking
Moms dapat menggunakan pure buah sebagai pengganti lemak yang sehat dan lezat, seperti minyak, mentega, atau mentega, contohnya, seperti saus apel, pisang tumbuk, dan kurma murni.
Memanggang
Tidak perlu melapisi sayuran atau makanan lain dengan minyak sebelum memanggangnya di oven, Moms.
Mungkin memang membutuhkan waktu sedikit lebih lama, tetapi pada akhirnya akan berwarna kecokelatan dan dipanggang dengan baik, kok.
Sebelum memasukkannya ke dalam oven, Moms bisa membumbui sayuran dengan rempah-rempah dan sedikit kaldu sayuran atau campuran kecap air ringan.
Selain itu, Moms juga bisa mengganti minyak dengan bereksperimen membuat bumbu.
Saus
Untuk hidangan yang biasanya menggunakan mentega atau krim kental, Moms dapat membuat versi nabati dengan menghaluskan kacang, lentil, atau sayuran seperti kembang kol, wortel, atau kentang, bersama dengan kacang atau susu kedelai, ragi nutrisi, miso, dan/atau kacang mentega.
Saus salad
Untuk saus salad bebas minyak yang lezat, Moms dapat mengocok atau mencampur beberapa cuka, rempah-rempah, dan rempah-rempah dengan jus buah dan sedikit ampas (untuk saus manis), atau dengan mentega kacang atau biji (untuk menambahkan sedikit krim pada saus gurih).
Untuk mengetahui bagaimana cara memasak tanpa minyak, cek halaman 2. (*)