Walaupun banyak sumber yang mengatakan bahwa daging segar tak boleh dicuci, ada kondisi tertentu yang membuatnya diperbolehkan untuk dicuci.
Setelah dikeluarkan dari dalam freezer, daging segar nampak keras dan sulit untuk dipotong-potong.
Di situasi inilah, Moms boleh mencuci daging segar menggunakan air mengalir.
Alasannya, dengan membersihkannya dengan air mengalir, es yang menyelimuti daging bisa lumer atau meleleh.
Inilah yang dinamakan dengan proses thawing yang bisa membuat daging lebih cepat lunak.
Namun, yang perlu jadi catatan saat proses thawing atau mencuci daging ayam dan sapi yang baru saja keluar dari freezer adalah jarak waktunya dengan memasak.
Jangan sampai dibiarkan terlalu lama di ruangan terbuka.
Maksimal 2 jam saja, setelah itu pastikan Moms sudah memasaknya.
Mencuci daging mentah dengan cara yang tidak benar
Apa, sih, risikonya jika daging mentah dicuci dengan cara yang sembarangan?
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, air mengandung berbagai macam bakteri.