Setelah air mendidih, tambahkan seledri yang telah dipotong dan masak selama dua hingga tiga menit.
Kemudian, keluarkan seledri dari air dengan penjepit dan masukkan sebentar ke dalam semangkuk es tadi untuk menghentikan pemasakan.
Tiriskan potongan seledri pucat dan keringkan sepenuhnya, lalu sebarkan ke atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Bekukan lembaran selama satu sampai dua jam, atau sampai potongan seledri terasa keras, lalu tarik seledri bebas untuk dikemas ke dalam kantong kedap udara dan simpan di dalam freezer hingga satu tahun.
Kabar baiknya, ketika Moms ingin menggunakannya selederi beku tidak perlu dicairkan. Seledri beku bisa diambil dari kantongnya, dan langsung diolah sesuai kebutuhan.