Walaupun begitu, tetap ada pengecualian, lo, Moms. Apakah selama ini Moms sering mengukus wortel dalam keadaan sudah dipotong?
Jika ya, jangan lagi lakukan kebiasaan yang satu ini, sebab memotongnya terlebih dahulu hanya akan menurunkan kadar nutrisinya.
Setidaknya, apabila dipotong terlebih dahulu baru dikukus atau direbus membuat nutrisinya turun sebanyak 25 persen.
Cara yang benar untuk mengolah wortel adalah dengan dicuci dan dikupas terlebih dahulu.
Bagian luar yang membuatnya kasar bisa disingkirkan, setelah itu direbus atau dikukus.
Setidaknya, dalam sekali mengukus, wortel membutuhkan waktu hingga 8 menit.
Sementara itu, untuk merebus wortel hanya butuh waktu 6 hingga 7 menit.
Jangan sampai Moms memasak di atas waktu tersebut. Mengapa?
Pertama, tentunya tekstur wortel akan menjadi terlalu lunak. Sebagian orang merasa kurang menyukai wortel yang terlalu lunak.
Akan jauh lebih sedap apabila tekstur wortel sedikit keras.
Kedua, tekstur yang terlalu lunak karena terlalu lama dimasak ini juga menunjukkan bahwa nutrisi dari wortel sudah tidak ada lagi.