Semakin banyak jenis sayuran yang dimakan maka semakin baik karena masing-masing memberikan jajaran fitokimia yang berbeda, menambah vitamin, mineral.
Makan sayuran segera setelah dipetik
Bila Moms memiliki kebun sayuran sendiri, maka lebih baik segera diolah segera setelah dipetik. Nutrisi seperti vitamin C bekerja pada tubuh lebih ampuh setelah sayuran dipetik.
Masak tomat semakin lama semakin baik
Pada sebagian sayuran yang baik dikonsumsi saat mentah, namun pada tomat berlaku sebaliknya.
Dengan memasak tomat terlebih dahulu, ini akan melepaskan likopen dalam tubuh yang membantu menurunkan perangan dan meningkatkan kekebalan, serta melawan penyakit lain dalam tubuh.
Makan tomat dengan sedikit lemak sehat karena mengandung vitamin C dan vitamin larut lemak lainnya.
Pilih paprika merah
Semua jenis dan warna paprika sangat bagus untuk karena kaya akan serat dan vitamin A dan C, serta potasium, asam folat, dan betakaroten. Tapi, paprika merah memiliki hampir 11 kali betakaroten dan 1,5 kali vitamin C.
Plus yang panas memiliki capsaicin yang merupakan antioksidan kuat yang telah terbukti meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan.
Brokoli paling baik hampir tidak dimasak