Brokoli memiliki senyawa yang disebut dengan sulforaphane yang ditemukan juga di beberapa sayuran seperti pakcoy, kubis, dan kangkung yang memiliki banyak manfaat.
Saat Moms memasak brokoli, sulforaphane dilepaskan tetapi tidak cukup untuk menghilangkannya. Maka dari itu, jika ingin mendapatkan nutrisi lebih banyak dari nutrisi jangan dimasak terlalu lama.
Pilih kubis ungu
Kubis ungu adalah jenis terbaik untuk dimakan karena kandungan seratnya yang tinggi.
Manfaat besar ini diperoleh berkat senyawa anthocyanin adalah fitokimia yang memberi kubis rona ungu, dan mereka memiliki efek antidiabetes, antikanker, anti-inflamasi, antimikroba, dan anti-obesitas.