Nakita.id - Apakah Moms pernah bertanya-tanya tentang cara menggoreng singkong seperti penjual gorengan?
Sebab tak bisa dipungkiri, singkong di penjual gorengan kerap kali lebih nikmat daripada buatan sendiri.
Jika kita perhatikan, penjual gorengan punya cara menggoreng singkong yang jadi rahasia di balik singkong renyah merekah.
Sehingga akhirnya tak sedikit yang beranggapan cara menggoreng singkong merekah itu hanya bisa dilakukan oleh penjual gorengan yang sudah berpengalaman.
Tapi ternyata cara menggoreng singkong renyah merekah ala tukang gorengan gampang lho.
Moms bisa mendapatkan singkong merekah dan empuk jika sudah tau kuncinya.
Penasaran bagaimana cara menggoreng singkong merekah?
Cara Menggoreng Singkong Merekah
1. Pakai api kompor sedang
Dilansir dari Kompas.com, Puspita Fajar Hernanda, pemilik Spesial
Singkong Keju 1852 menyarankan untuk menggoreng singkong dengan api kompor sedang.
“Gunakan api kompor yang tidak terlalu besar. Ini kalau pakai singkong frozen,” ujar Puspita.
Tujuannya agar dalamnya nggak dingin tapi luarnya benar-benar matang. Pastikan Moms selalu mengecek apinya ya ketika menggoreng.
2. Pastikan minyak sudah panas
Ketika ingin menggorengnya pastikan minyaknya sudah panas ya.
Jangan langsung memasukkan singkong ke dalam minyak.
Jika sudah panas baru masukkan singkong ke dalam wajan.
Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.
3. Jangan sering membalik singkong
Kita sering menggoreng singkong dengan membalikkannya.
Tapi cara ini ternyata salah lho.
Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.
Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan karena bukannya merekah, singkong malah ambyar lho.
4. Tiriskan singkong goreng dua kali
Setelah digoreng, Anda bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.
“Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak. Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan.” ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.
Cara meniriskan singkong bisa dimulai menggunakan saringan kawat.
Lalu ditiriskan kembali dengan tisu agar minyak di dalamnya keluar.
Gampang banget akan caranya?
Selain enak, tentu singkong juga punya berbagai manfaat untuk tubuh.
Manfaat Singkong untuk Tubuh
1. Menambah Energi
Ketika teman makan singkong, maka energi tubuh pun akan terisi kembali.
Dalam 100 gram singkong terkandung 38 gram karbohidrat.
Jadi singkong bisa dimakan sebagai alternatif untuk menambah tenaga.
2. Bisa Mengendalikan Kadar Gula Darah
Singkong bisa dikonsumsi untuk penyintas diabetes.
Hal ini karena serat singkong bisa memperlambat penyerapan gula ke aliran darah.
Oleh sebab itu, singkong bisa membantu menurunkan kadar gula darah.
3. Mencegah Sembelit
Singkong juga bisa bermanfaat untuk mencegah sembelit.
Hal ini karena singkong mengandung serat yang tinggi.
Serat pada singkong bisa membantu melancarkan sistem pencernaan di perut.
Sehingga masalah sembelit bisa dihindari.
Nah itu dia Moms sederet rahasia cara menggoreng singkong agar renyah merekah seperti penjual gorengan.
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Begini Cara Menggoreng Singkong Merekah dan Empuk, Ibu-ibu Bisa Coba Sendiri di Rumah