Nakita.id - Jelang bulan Ramadan, Moms mungkin mulai mencari menu sahur sehat yang mudah dibuat.
Sahur adalah momen penting untuk mengonsumsi makanan bergizi untuk memberikan tenaga untuk berpuasa.
Memilih menu sahur sebaiknya dilakukan dengan bijak.
Mulai dari tidak menyajikan makanan yang bisa memicu sakit perut hingga membuat tubuh tetap terhidrasi.
Salah satu menu sahur yang cocok adalah sayur sop ayam dengan ceker.
Selains sehat dan mudah dibuat, sop ayam ceker juga baik untuk meringankan gejala flu.
Ini sangat cocok untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama puasa.
Dikutip dari Kompas dari buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram” (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Berikut adalah resep lezat menu sahur sop ayam ceker. Yuk simak!
Menu Sahur Sehat Sop Ayam Ceker
Bahan:
- 20 buah ceker ayam
Baca Juga: Ide Menu Sahur Hari Pertama Puasa yang Simple Tak Perlu Bangun Awal Untuk Persiapkan
- 1 buah kentang dipotong dadu
- 2 buah wortel dipotong sesuai selera
- 2 buah tomat dipotong dadu
- 3 daun bawang dipotong
- seledri
- bawang goreng
- air perasa jeruk nipis (tidak wajib)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 pala
Baca Juga: 7 Menu Sahur untuk Diet yang Simple Tapi Tetap Bergizi Seimbang
- gula, garam dan lada
Cara membuat:
Pertama-tama haluskan bawang merah, bawang putih, dan pala.
Bersihkan ceker dengan air mengalir kemudian rebus selama 30 menit.
Buang air rebusan kemudian cuci kembali.
Rebus ceker lagi dengan 500 ml air kemudian masukkan bumbu halusnya.
Tambahkan kentang dan wortel sampai matang dan empuk.
Masukkan gula dan garam serta tamat dan daun bawang.
Koreksi rasa sampai sesuai dengan selera.
Setelah matang kemudian angkat, taburkan daun seledri dan bawang goreng.
Kalian bisa menambahkan air perasan jeruk nipis jika mau. Hidangkan selagi masih panas.
Baca Juga: Pilihan Terbaik Menu Sahur dan Buka Puasa Sehat dan Bergizi Ala dr Zaidul Akbar