Aduk hingga baking soda tercampur dengan air.
Oleskan campuran baking soda ke daging, pastikan semua bagian daging terlapisi dengan baik.
Diamkan selama 15-20 menit.
Setelah 15-20 menit, bilas daging dengan air mengalir untuk menghilangkan campuran baking soda yang masih menempel.
Keringkan daging dengan kain bersih atau tisu dapur.
Daging siap untuk dimasak sesuai dengan resep yang diinginkan.
Penting untuk diingat bahwa penggunaan baking soda yang berlebihan dapat membuat daging terasa sabun atau alkali.
Sehingga pastikan untuk menggunakan baking soda dalam jumlah yang tepat.
Sebagai referensi, perbandingan yang umum digunakan adalah 1 sendok teh baking soda per 1/2 kg daging.
Selain itu, pastikan juga untuk mencuci daging dengan air mengalir.
Ini berguna agar tidak ada sisa baking soda yang tertinggal pada daging.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Kerak Membandel di Kompor, Cukup dengan Satu Bahan